Bột cacao nguyên chất

Bột cacao nguyên chất là gì?

Bột cacao nguyên chất là sản phẩm được làm từ hạt cacao. Trải qua quá trình ủ men, phơi/sấy khô, rang say, và ép bơ, bột cacao vẫn giữ nguyên các dưỡng chất và hương vị tự nhiên của hạt cacao. Bột cacao có màu nâu nhạt, mịn màng, thơm lừng cùng vị đắng nhè nhẹ say mê lòng người. Bên cạnh đó, hàm lượng dinh dưỡng có trong cacao còn mang đến những lợi ích cho sức khỏe không thể bỏ qua.

Tác dụng của bột cacao nguyên chất

• Chống oxy hóa: Bột cacao nguyên chất là một nguồn cung cấp chất chống oxy hóa mạnh mẽ, bao gồm flavonoid và polyphenol, giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương của các gốc tự do và giảm nguy cơ các bệnh mãn tính.
• Cải thiện tâm trạng, giảm căng thẳng mệt mỏi: Cacao chứa các hợp chất giúp tạo ra serotonin và endorphin, gây ra cảm giác thăng hoa và tăng cường tâm trạng. Điều này có thể giúp giảm căng thẳng và tạo cảm giác thư giãn.
• Cung cấp khoáng chất quan trọng: Bột cacao cung cấp magiê, kali, và sắt, những khoáng chất quan trọng cho sức khỏe tim mạch, hệ thần kinh, và hệ tiêu hóa.
• Giúp cải thiện sức kháng: Cacao cũng chứa chất xơ, giúp tăng cường chức năng tiêu hóa và hỗ trợ hệ miễn dịch của bạn.

Cách sử dụng bột cacao nguyên chất

Bột cacao nguyên chất có thể được sử dụng trong nhiều món ăn và đồ uống khác nhau bởi hương vị thơm ngon và hấp dẫn. Một số cách phổ biến để thưởng thức bột cacao:

Làm thức uống:

• Cacao nóng: Hòa 1-2 muỗng bột cacao vào sữa hoặc đường và hòa tan trong nước ấm để tạo ra một tách cacao nóng thơm ngon.
• Cacao đá: Tương tự như cách tạo ra một ly cacao nóng, nhưng bạn hãy để nguội và thêm đá vào để có một ly cacao đá hấp dẫn.
• Smoothie: Cho thêm một ít bột cacao vào smoothie để làm tăng hương vị và giá trị dinh dưỡng.

 Làm món ăn: 

• Sử dụng bột cacao trong các công thức nấu ăn, như chế biến món sô cô la, bánh, và nhiều món tráng miệng khác.
• Làm sô cô la đen: Tự tay làm sô cô la đen bằng bột cacao nguyên chất và bơ cacao, thêm các thành phần tự chọn như hạt và quả khô để làm tăng hương vị.